Matcha

Matcha je fino mlet zeleni čaj v prahu iz Japonske, znan po svoji intenzivni zeleni barvi, bogatem umami okusu in številnih koristnih učinkih. Pridobiva se iz posebej senčenih čajnih listov, ki se po obiranju skrbno posušijo in zmeljejo v fin prah.

Ker pri pripravi popijemo celoten čajni list v prahu, matcha vsebuje več antioksidantov, kofeina in hranil kot običajni zeleni čaj.